José Antonio Fonseca Vaca : Lechón tierno podrido

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Lechón tierno con 3 días de putrefacción es el nuevo platillo de asiáticos. La carne la dejan pudriendose por mas de 48 hrs para que tenga una consistencia gelatinosa. José Antonio Fonseca Vaca grabó el asqueroso video y lo comparte con sus seguidores.

José Antonio Fonseca Vaca grabó el video

Lechón o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando países como: Ecuador, Bolivia, Brasil, Uruguay, Argentina, Chile.

México Desconocido presentó la nota de un lechon medieval, ese no esta podrido como el del video.

Nota encontrada José Antonio Fonseca Vaca

Esto lo presencié en el Mesón del Cid, un restaurante de cocina española ortodoxa que tiene la fama de ser uno de los mejores lugares para comer lechón y cochinillo a la segoviana de toda la Ciudad de México, al parecer el estupendo sabor, además de la receta, se debe al uso de cerdos de edad y crianza correcta.

El lechón a la segoviana, es decir el que se prepara en el Mesón del Cid, obtiene su exquisitez del ajo, la manteca de cerdo fresca, las hojas de laurel, la manteca de cerdo fresca y el tomillo con el que se hornea.

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